Cozedura de Alberto Hernández
Alberto feliz, antes de colocar o "sommier" no forno que construiu propositadamente para o festival dos Domadores
"Sommier" no forno, colocada a tampa, acederam-se os queimadores. Alberto e Joaquin já estão mais tranquilos, assim como os dois colaboradores que não são vistos aqui.
A noite chega. A temperatura sobe e Alberto sempre atento.
Temperatura adequada. A tampa é retirada e, oh! que maravilhosas as cores deste fogo!
Alberto lança serrim com as mãos, para provocar a redução de oxigénio.
Com a pá também.
Agora entra a água que completa o escurecimento.
Alberto Hernández junto ao segundo "sommier" está cansado, mas mais feliz. Quem assistiu (muito público) ficou mais enriquecido.
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